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Por que existem tipos diferentes de garrafas de vinho?

escrito por Adrien Neumann 31 de agosto de 2021

Você já deve ter reparado que os vinhos não seguem somente um tipo de garrafa de vinho. Muitas são de estilos diferentes, algumas com base mais funda, outras com pescoço mais largo. Até a coloração do vidro muda em alguns casos. Qual o motivo de existir essa diferença? Elas influenciam no sabor ou na conservação da bebida? Consiga suas respostas nesse post!

Leia também: O que muda quando o vinho está na temperatura certa?

Estrutura da garrafa de vinho

Antes de dar as respostas, é importante que você entenda a função de cada parte da estrutura de uma garrafa de vinho. Ela é dividida em:

  • Base: a parte de apoio do objeto, que pode ter uma concavidade mais funda, para favorecer a decantação de sedimentos, ou mais rasa;
  • Bojo: é o corpo da garrafa;
  • Pescoço: parte da garrafa por onde se escorre a bebida quando vai ser servida;
  • Ombro: parte que separa o pescoço do bojo da garrafa, que podem influenciar na saída de sedimentos da garrafa;
  • Gargalo: parte final do pescoço, que além de dar força e estrutura para a rolha, garante segurança para as mãos, evitando que a garrafa escorregue.

Os tipos de garrafa de vinho

Por causa das funções diferentes das estruturas da garrafa, modelos diferentes podem ser desenvolvidos para atender a demanda de tipos de vinhos produzidos e uvas cultivadas. Os modelos mais tradicionais estão listados abaixo:

1 – Borgonhesa

Esse modelo foi criado na região de Borgonha, França. Ela possui bojo largo e ombros mais grossos.

garrafas-de-vinho-borgonhesa

2 – Bordalesa

Criada na região de Bordeaux, França, essa garrafa tem o bojo com formato mais cilíndrico, ombros acentuados e pescoço de tamanho padrão. É o modelo mais comum de garrafa de vinho encontrada no mercado.

garrafas-de-vinho-bordalesa

3 – Champagne

Essa é a garrafa clássica criada na região de Champagne para os espumantes locais, mas que agora aparecem no mundo todo. Possui o vidro mais espesso (por causa da pressão das bolhas), bojo largo e ombros um pouco mais baixos.

garrafa de vinho champagne

4 – Renana

O modelo de garrafa Renana foi criado na região da Europa Central e muito utilizado por lá. Tem o bojo mais alongado, ombros largos e maior em comprimento que as garrafas tradicionais.

5 – Porto

Desenvolvida em Portugal, foi pensada para preservar os vinhos do Porto. É uma garrafa mais baixa que as tradicionais e com os ombros mais acentuados.

tipos-de-garrafas-de-vinho-porto

Relação entre tipo de vinho e modelo de garrafa

As características de cada tipo de garrafa podem influenciar na escolha de um ou outro modelo para preservar determinados vinhos. Essa não é uma regra padrão, porém, é uma tendência entre muitos produtores.

  • Garrafas borgonhesas: Vinhos encorpados, com pouco tanino e pouco resíduo
  • Garrafas Bordeaux: Vinhos de longa guarda e com acúmulo de resíduos
  • Garrafas Chamapagne: Espumantes
  • Garrafas Porto: Vinhos licorosos

Muitas pessoas escolhem seus vinhos baseados na presença da concavidade, afirmando que quanto mais funda ela for, melhor é o vinho. Entretanto, essa não é uma regra. A escolha do produtor sobre a concavidade funda pode ser devido aos sedimentos encontrados na bebida ou apenas uma estratégia de armazenamento, já que é mais fácil empilhar e transportar garrafas com esse formato.

A cor do vidro

Conforme já dito, a cor do vidro também pode mudar na garrafa. A maioria usa vidros transparentes e verdes, porém, é possível encontrar algumas regiões que usam a coloração marrom.

A mudança das cores acontece de acordo com a necessidade de proteger a bebida da luz solar ou de iluminação artificial. Portanto, os vinhos tintos – os mais prejudicados por essa influência – são colocados em garrafas de vidro verde ou marrom.

Já os brancos e rosés são vinhos de consumo rápido que sofrem pouca influência da ação da luz em seu sabor e aroma. Por isso, são tradicionalmente acondicionados em garrafas transparentes.

Os tamanhos das garrafas

A diferença entre os tamanhos das garrafas acontece por nada mais, nada menos que opções diferentes de porções da bebida. O tamanho padrão em todo mundo é de 750ml e os outros tamanhos utilizados são:

  • 185ml (também conhecidas como baby ou mini);
  • 375ml (também conhecidas como baby ou mini);
  • 1,5L;
  • 3L;
  • 4,5L;
  • 9L;
  • 12L;
  • 15L;
  • 18L;
  • 20L;
  • 25L;
  • 130L.

Você já havia reparado na diferença entre as garrafas? Conta pra gente!

Por que existem tipos diferentes de garrafas de vinho? was last modified: setembro 1st, 2021 by Adrien Neumann
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Adrien Neumann

Está aqui para escrever sobre o que há de mais interessante sobre vinhos. Sua categoria favorita é a de curiosidades e seus vinhos prediletos são os tintos suaves.

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