A tendência que veio do verão nos Estados Unidos finalmente chegou no Brasil! Cada vez mais consumidos, os vinhos rosé são a bebida leve perfeita para desfrutar no calor. Ela refresca e combina com os pratos da estação.
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Vinhos rosé são geralmente consumidos ainda jovens, enquanto a sua marcante acidez ainda está no auge. Eles são produzidos por diversos lugares ao redor do mundo, com processos diferentes e utilizando tanto uvas tintas quanto brancas. Pode-se ter rosé de Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Grenache, entre outras, que dão ao vinho tons diferentes de rosa.
Rosé harmoniza com…
- Paella
- Lulas abafadas
- Frango grelhado
- Massas italianas com vegetais
- Omeletes
- Verduras gratinadas
- Salada de atum
- Salmão grelhado
- Sanduíches naturais
- Frutas
- Sobremesas
Dicas de rótulos rosé e suas harmonizações
O vinho Berne Esprit di Méditerranée IGP harmoniza muito bem com comida mediterrânea, pratos orientais e asiáticos. Pode ser servido como aperitivo.
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O vinho Salton Lunae Rosé Demi-Sec combina com sorvete. Pode também acompanhar frutos do mar (peixes, crustáceos, ostras, etc), massas suaves, queijos leves, frango, sopas, sorvetes e ser servido como aperitivo em Happy Hours.
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O Casa Valduga Naturelle Rosé Suave é perfeito com frutas, queijos azuis, doces, sobremesas e pratos leves. Esse vinho é leve e de agradável frescor, com paladar adocicado.
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O vinho Villa Francioni Rosé é o vinho brasileiro que a Madonna levou em sua última passagem ao país. Ele harmoniza com camarão grelhado, ostras, canapés e peixes com molhos delicados. Perfeitos para momentos descontraídos e festivos no verão.
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Referências: Art des Caves, Vida e Vinho