Vinhos possuem rótulos, uvas, regiões, safras… O catálogo de possibilidades é imenso, e pode deixar muita gente perdida na hora de escolher o vinho certo. Na hora de adquirir a bebida perfeita, é ideal dar uma filtrada seguindo algumas questões importantes, como a ocasião em que será servido.
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Abaixo, sugerimos algumas coisas a se pensar na hora de escolher o vinho diante tantas opções.
Qual é a ocasião?
Essa é, sem dúvidas, a primeira pergunta que deve ser feita ao escolher um vinho. É importante saber quando que será servido, se será num casamento, reunião, jantar… Cada ocasião pede um vinho diferente. Aquele que você bebe à beira da piscina em um dia de calor dificilmente será o mesmo que você servirá em um jantar de negócios.
Vinhos brancos, rosés e espumantes são muito associados ao verão e celebrações. Os tintos, bastante consumidos em dias mais frescos e acompanhados por refeições. Já os doces e licorosos devem ser sempre combinados a sobremesas.
Qual uva é a sua preferida?
Se for apropriado, um vinho de sua uva predileta pode ser a melhor escolha – ou então a que seu convidado mais gosta. Se continuar na dúvida, aqui estão as três uvas viníferas mais procuradas no Brasil:
Cabernet Sauvignon: essa é uma das uvas mais conhecidas por aqui. É bem equilibrada e não tem tanto o tanino, que é o que deixa o vinho mais seco. Tem uma boa proporção entre os sabores doce e ácido.
Merlot: o vinho desta uva é mais leve e ainda assim encorpado. Também tem um sabor frutado, diferente do Cabernet.
Malbec: os países produtores que mais se destacam com essas uvas são o Chile e a Argentina. É encorpado, com a presença marcante de frutas negras e vermelhas, quase compota.
Como escolher pela safra?
Essa é uma coisa que depende muito da ocasião em que o vinho será servido, para quem e o quanto a pessoa servida se interessa por vinho. Os vinhos envelhecidos costumam a ser mais datados e repletos de sabores, mas também necessitam de um investimento um pouco maior. A maioria dos vinhos hoje em dia são jovens, feitos de dois a três anos atrás. A dica é começar por eles.
E se desejar escolher pela região?
Neste caso, seria interessante buscar pela uva destaque da região escolhida. Por exemplo, se optar por adquirir um argentino, o ideal é buscar pela uva Malbec, que é emblemática de lá. Assim, você comprará vinhos feitos com muita qualidade pois a própria natureza o privilegiou.
Pela pontuação que está no rótulo
As pontuações que às vezes aparecem em rótulos de vinhos são dadas por um especialista crítico em vinhos. Isso vale muito na hora de comprar uma garrafa, pois sabe-se que ela foi bem avaliada por alguém que entende do assunto. As pontuações mais conceituadas estão listadas abaixo, mais comuns em serem encontradas no selo da garrafa:
- RP – Robert Parker
- DS – Guia Descorchados
- JR – Jancis Robinson
- DEC – Revista Inglesa Decanter
- WS – Wine Spectator
- W&S – Wine & Spirits
Caso possua dúvidas e queira adquirir vinhos e espumantes, consulte o Bebidas do Sul.
Fonte: O Livre