Você já ouviu falar de um vinho vibrante? Esse termo é utilizado na degustação para se referir ao estilo do vinho, não é nada sobre a qualidade, um aroma ou paladar específico.
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Um vinho vibrante terá uma acidez pronunciada e refrescante. Se você encontrar esse termo em uma nota de degustação, é provável que esteja sendo usado de forma positiva. Pense em um Sauvignon Blanc vívido ou em um Riesling da Alsácia. A qualidade “vibrante” de um vinho o mantém leve e fresco – vinhos vibrantes não são densos ou pesados, mas sim mais vivos e “animados”.
A acidez dos vinhos vibrantes ajuda a refrescar o paladar, tornando-os excelentes para harmonizar com uma variedade de alimentos. E não são apenas os vinhos brancos que podem ser descritos como vibrantes. O termo pode ser aplicado também a vinhos tintos vibrantes, como Barbera, Borgonha, entre outros.
