Já prepare o martelinho, pois em 1º de dezembro, é temporada de caranguejo! Aproveite este momento com um bom vinho, a combinação perfeita para realçar o sabor desse delicioso crustáceo.
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Peixes e frutos do mar, com sua carne delicada, demandam vinhos de características semelhantes para uma experiência gastronômica única. Sendo assim, evite tintos, mesmo os mais leves, pois a intensidade de sabor pode se sobrepor aos pratos.
O caranguejo, com sua carne suave e adocicada, harmoniza-se perfeitamente com vinhos brancos que apresentam aromas de frutas verdes como maçã e pera, e notas tropicais de abacaxi e manga. Toques florais e sutis nuances herbáceas também complementam essa experiência. Na boca, opte por um branco de média estrutura, macio e com acidez moderada.
Experimente vinhos brancos minerais, destacando notas de pedra ou giz, para uma combinação ainda mais refinada, pois a mineralidade harmoniza-se especialmente bem com o sabor do mar.
