A d’Arenberg é uma das mais tradicionais casas vinícolas da Austrália, fundada em 1912. Seus vinhedos possuem 73 hectares e com sede localizada em McLaren Vale. Recentemente, a vinícola inaugurou o a chamado d’Arenberg Cube, que é um museu multi-sensorial, uma adega e um restaurante, tudo em um prédio só.
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O prédio é de uma arquitetura maravilhosa, o que faz jus ao comum apelido dado ao enólogo da vinícola, Chester Osborn ou “o Willy Wonka dos vinhos”. Os 5 andares foram planejados em forma que parecesse um cubo mágico, com várias formas geométricas retas e uma porta que abre como um origami. Osborn explica: “Fazer vinho é como um quebra-cabeça, por isso o cubo mágico“.
No térreo fica o museu, apelidado de Alternate Realities Museum, que exibe diversas artes.
Antes mesmo que você entre, você escuta os auto-falantes tocando um som que lembra o vento que percorre as vinhas. Essa é a chamada “Sala de Inalação”, que serve com o propósito de te fazer experimentar o cheiro de várias notas que são encontradas em vinhos. Há notas de rosas, trufas, cereja, maçã verde, limão e muito mais.
No terceiro andar fica o restaurante, aberto para almoço de quinta-feira à sábado, e ele possui um visual bem exótico. O casal de chefs Brendan Wessels e Lindsay Durr foram treinados para apresentar um menu de degustação sazonal, com 10 ou 16 pratos, que surpreendem e agradam igualmente.
A adega fica no quarto andar, onde você pode degustar alguns dos melhores vinhos da d’Arenberg. O local é um bar repleto de vinhas, com janelas que vão do chão ao teto que exibem a linda paisagem do Vale.
O d’Arenberg Cube também oferece experiências diferentes. Há aulas disponíveis e ainda a opção de você fazer o próprio vinho. Nesta experiência, você cria o blend que quiser enquanto a d’Arenberg faz todo trabalho físico. Você coloca na garrafa e nomeia e rotula da forma que quiser. Depois disso, você pode levá-la para casa!
Se a Austrália é o seu destino para o enoturismo, recomendamos fortemente que visitem esse lugar. É interessantíssimo para os enófilos que querem aprender mais sobre vinho. E para a degustação, é necessário agendamento.
Fonte: Architectural Digest, D’Arenberg
