Panetone e chocotone estão entre as sobremesas mais tradicionais do Natal e do fim de ano. Muitas pessoas saboreiam essas delícias no dia 24 ou 25, enquanto outras recebem como presente e aproveitam nos dias seguintes. Independentemente da ocasião, vinho e panetone formam uma dupla saborosa que transforma qualquer momento em uma experiência especial.
Confira nossas dicas de harmonização a seguir!
Vinho e panetone: como harmonizar?
O panetone é um pão doce recheado com frutas secas, como damasco, mamão, laranja, limão, maçã, cidra e uva passa. Para harmonizar com vinho, algumas opções se destacam:
- vinho de colheita tardia: mais doce, combina bem com panetone e também com pavês.
- espumante Moscatel: fecha a combinação com elegância; uma opção premiada é o Casa Perini Moscatel.
- frisante moscato d’asti: leve e frutado, ressalta os sabores do panetone sem sobrecarregá-lo.
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Vinho e chocotone: como harmonizar?
O chocotone é similar ao panetone, mas recheado apenas com gotas de chocolate. A quantidade e a intensidade do chocolate, no entanto, depende da produção, o que influencia diretamente no momento da harmonização.
- Para as versões mais simples, com menos chocolate: um espumante moscatel, como o da Casa Perini, é uma boa pedida.
- Para chocotones tem mais rebuscados e recheados: a melhor combinação é um vinho do Porto, que costuma a casar bem com sobremesas de chocolate.
Harmonizar vinho e panetone é uma forma fácil de transformar as festas de fim de ano em momentos ainda mais especiais. Seja com frutas secas ou chocolate, escolher o rótulo certo valoriza o sabor das sobremesas e impressiona seus convidados.
Pequenos cuidados na escolha da bebida podem fazer toda a diferença na experiência de degustação!
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