Foto: direitos autorais do fotógrafo Marcelo Krelling e ao Grupo Victor – Grupo com 4 restaurantes em Curitiba especializado em frutos do mar.
Não dá para falar de drink de vinho sem citar o clássico Clericot! Esse drink é ideal para refrescar no calor, pois leva vinho branco seco e tem um sabor suave.
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O nome original é drink Cleriquot e, apesar do parecer francês, não se sabe exatamente da onde nasceu esse drink que quase se parece com uma sangria branca.
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Drink Clericot
Ingredientes
- 1 garrafa de vinho branco seco
- 1 dose de licor de laranja ou cereja (opcional)
- suco de ½ limão
- 1 xícara de frutas vermelhas (framboesa, uvas sem caroço ou mirtilos, por exemplo)
- 1 maçã verde cortada em fatias
- 1 limão siciliano cortado em rodelas
- 10 morangos grandes cortados ao meio
- 3 colheres de sopa de açúcar
Como fazer
Misture delicadamente as frutas com o suco de limão e o açúcar em uma jarra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Enquanto isso, deixe a garrafa de vinho gelando. Na hora de servir, misture o vinho com as frutas, mexendo de leve. Se quiser, acrescente o licor.
