A dieta mediterrânea, pelo sexto ano seguido, foi considerada o melhor modelo alimentar a ser seguido em 2023. O ranking foi montado por um time de especialistas do US News & World, referência em saúde e bem-estar. Esse tipo de alimentação agrega muitos benefícios à saúde, e é famoso por ser flexível e equilibrado.
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A dieta mediterrânea é comum em países como Espanha, Itália e Grécia. Nela, priorizam-se carboidratos e gorduras saudáveis (como o azeite extravirgem), castanhas, grãos integrais, frutas, vegetais, proteínas magras, pescados e frutos do mar.
Nesse padrão alimentar, consome-se poucos itens industrializados, ricos em açúcares, além de menor consumo de gordura saturada oriunda de carnes processadas, manteiga e outros. Ela é baseada em alimentos frescos, escolhidos conforme a estação do ano, e naturais.
Além disso, dentro da dieta mediterrânea, é super permitido o consumo de vinho; mas é claro, de forma moderada e em baixa quantidade.
A dieta foi reconhecida pela UNESCO em 2010 como Patrimônio Imaterial da Humanidade, e duas das cinco regiões conhecidas como Blue Zones, ou Zonas Azuis (termo criado em 2005 em um artigo que identifica locais do mundo onde a população tem a tendência de viver mais), estão em locais que possuem como base a dieta mediterrânea: Icária na Grécia e a Sardenha na Itália.
Esse modelo alimentar é estudado há muitos anos por pesquisadores. Os indivíduos dessas regiões apresentam índices de saúde diferenciados em comparação a outros países. Uma demonstração disso é refletida pelos menores índices de doenças cardíacas, colesterol, diabetes, riscos para diabetes, demência e outros marcadores de saúde.
Além do bem para o corpo, a dieta mediterrânea é considerada por especialistas a melhor para o meio-ambiente, segundo o Diretor do Departamento de Saúde e Nutrição da OMS, Dr. Francesco Branca, “A Dieta Mediterrânea é a que menos emite gases com efeito estufa, sendo, portanto, a mais sustentável também para o planeta, mais ainda do que a vegetariana”, pontuou ele no Congresso Internacional da Dieta Mediterrânea em 2022.
E aí, você vai adotar essa dieta para 2023? Não esqueça da dose de vinho!
