A produção mundial de vinho deve alcançar 232 milhões de hectolitros em 2025, segundo estimativas iniciais da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).
O volume indica alta de 3% em relação à safra de 2024, considerada excepcionalmente baixa, mas segue 7% abaixo da média dos últimos cinco anos, reforçando um cenário de oferta ajustada e atenção constante do setor.
O relatório divulgado nesta semana mostra que o mercado global opera em um ambiente de menor disponibilidade, influenciado por eventos climáticos intensos e mudanças no comportamento de consumo nos principais países compradores.
Apesar da recuperação moderada em 2025, a tendência de retração ainda preocupa e exige novas estratégias nos elos da cadeia vitivinícola internacional.
Europa mantém liderança na produção mundial de vinho
A União Europeia, responsável por cerca de 60% de toda a oferta global, deve produzir 140 milhões de hectolitros em 2025. O número representa avanço de 2% em relação ao ano anterior, embora permaneça inferior à média recente.
A OIV destaca que a instabilidade climática reduziu a colheita na França e na Espanha, duas potências históricas do setor. A Itália, por outro lado, apresenta retomada consistente. Países como Hungria, Romênia e Grécia registram desempenho acima da média e ajudam a suavizar as perdas das regiões tradicionais.
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Hemisfério Norte fora da UE apresenta resultados variados
Nos Estados Unidos, quarto maior produtor do planeta, a recuperação após a safra fraca de 2024 ocorre parcialmente. Rússia, Moldávia e Suíça tendem a registrar estabilidade ou leve crescimento, mantendo alinhamento com suas médias históricas.
Hemisfério Sul reage, mas ainda sente efeitos climáticos
A estimativa para os países do Hemisfério Sul chega a 49 milhões de hectolitros, resultado de uma recuperação moderada, impulsionada pelo clima mais favorável na África do Sul, Austrália, Nova Zelândia e Brasil. Esse avanço contrasta com a forte queda observada no Chile, um dos principais exportadores da região.
O Brasil se destaca ao consolidar uma trajetória de maior estabilidade produtiva, resultado de investimentos contínuos em tecnologia, manejo e adaptação climática. O movimento reforça a crescente relevância do país no mapa vitivinícola mundial.
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Panorama da produção mundial de vinho em 2025
Mesmo com oscilações regionais, a OIV avalia que o mercado tende a permanecer equilibrado. O ritmo limitado de crescimento contribui para estabilizar estoques em um cenário de consumo enfraquecido em mercados tradicionais e de incertezas comerciais que ainda impactam o setor.
No fechamento das projeções, a produção mundial de vinho aparece como um indicador sensível às mudanças climáticas e às transformações no padrão global de consumo, exigindo planejamento estratégico das principais regiões produtoras.