Para quem gosta de uma culinária um pouco diferente, esse prato é para você! Lulas grelhadas com vinho branco é um prato requintado, digno de restaurante. No entanto, é você quem vai fazer! Confira a receita abaixo e surpreenda seus convidados.
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Receita: Lulas grelhadas com vinho branco
Ingredientes
- 700g de lulas limpas;
- sal, limão e pimenta-do-reino;
- azeite para grelhar;
- 2 colheres de sopa de alho picado e frito;
- 1⁄2 xícara de café de vinho branco;
- salsinha picada.
Para escolher o vinho, prefira um Sauvignon Blanc ou até um Vinho Verde, já que são opções com acidez e frescor, que combinam perfeitamente com o sabor delicado das lulas.
Como fazer
Tempere as lulas e grelhe-as em uma chapa pré-aquecida ou numa frigideira de fundo grosso. Deixe-as e não mexa até que estejam douradas de um lado.
No momento de virar as lulas, há um segredo: vire-as uma a uma, para não soltarem muito líquido. Essa estratégia é ideal para mantê-las cozidas e macias, caso contrário, podem ficar duras. Se necessário, retire este líquido assim que formar.
Evite também cozinhar em excesso, pois pode tornar a lula borrachuda.
Quando estiverem grelhadas, acrescente o alho, o vinho branco e finalize com a salsinha a gosto.
Quais os melhores vinhos para fazer receitas e harmonizações?
As melhores bebidas para fazer receitas, como lulas grelhadas com vinho branco, dependem dos ingredientes e do paladar de quem experimentar.
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