A área cultivada com vinhedos orgânicos na Alemanha cresceu cinco vezes de 2004 a 2021 e corresponde a cerca de 12.500 hectares — o equivalente a 12% de todos os terrenos plantados com videiras no país. As informações são do Instituto Alemão do Vinho (DWI, na sigla em alemão), que representa o setor vinícola.
Nesse tipo de cultivo, o objetivo é manter um ecossistema equilibrado e promover a biodiversidade local. Por isso, tem processos específicos, como a plantação de outras espécies de plantas entre as videiras. O uso de pesticidas, fertilizantes e herbicidas de origem química é totalmente proibido.
Desde 2012, a União Europeia também possui um regulamento que abrange, inclusive, a elaboração dos vinhos. Em comparação com a produção tradicional, os orgânicos devem ter um menor grau máximo de enxofre, por exemplo. Além disso, qualquer engenharia genética nas leveduras não é permitida.
Recentemente, um novo biofungicida, chamado Mevalone, foi aprovado pelo Instituto de Pesquisa da Agricultura Orgânica (Filb, na sigla em alemão), para uso em plantações orgânicas da Alemanha. O produto ajuda a prevenir as plantas do fungo que causa o mofo cinza nos cachos de uva (Botrytis cinerea).
Conforme publicado no site The Drinks Business na sexta-feira (13.dez.2024), a eficácia do composto é de quase 58%, um pouco menor em comparação à dos sintéticos (62%). Apesar disso, a expectativa é que o fungicida encoraje mais produtores a adotar a produção orgânica no país, ao contribuir para evitar baixos rendimentos.
Os benefícios podem extrapolar a produção de uva e colaborar para a concretização da “Estratégia Orgânica Alemã 2030”, que visa romper as barreiras e estruturar toda a cadeia produtiva, com o objetivo de que 30% de todas as terras agrícolas do país sejam cultivadas organicamente até 2030.
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Fonte: Adega