O entusiasta francês de vinhos, François Audouze, recentemente presenteou à fabricante Amorim Cork com sua coleção de 4.000 rolhas e cápsulas, abrangendo desde o início do século XVIII até os dias atuais.
A coleção está sendo exposta pela primeira vez na Heritage House da Corticeria Amorim, junto à sede da empresa, em Santa Maria de Lamas, em Portugal.
Leia também: Solução da Embrapa mede ácido tânico em vinhos tintos
Nascido em 1943, Audouze foi um empresário no setor siderúrgico francês. Sua paixão pelo vinho começou aos 27 anos, quando sua primeira residência já abrigava uma adega, marcando o início de sua coleção. Para aprofundar seu conhecimento sobre os vinhos que degustava, ele optou por preservar as garrafas e suas rolhas.
Ao longo dos anos, Audouze expandiu sua coleção através de leilões e transações com um comprador profissional especializado em garrafas raras. Até hoje, ele permanece um entusiasta de vinhos antigos, frequentemente servindo-os em jantares para amigos em sua residência nos arredores de Paris.
Atualmente, detentor de uma das maiores coleções de vinhos do mundo, com mais de 40.000 garrafas, algumas datando do final do século XVII, Audouze revela que suas adegas domésticas foram expandidas e renovadas ao longo dos anos. Contudo, devido à limitação de espaço, suas garrafas agora ficam em um local externo.
Estimando ter consumido cerca de 20.000 garrafas ao longo de sua vida, Audouze, preservou meticulosamente as embalagens e rolhas de cortiça, algumas das quais têm mais de dois séculos. Seu minucioso inventário inclui referências aos nomes, anos de colheita e a distância entre a rolha de cortiça e o vinho no gargalo.
A doação da coleção de rolhas de cortiça de François Audouze representa uma significativa contribuição para a preservação da história da cortiça e do vinho.
